Gi krydderhyllen din kjærlighet – og få matgleden tilbake 🧂💛

Har du noen gang stått og rotet i skapet på jakt etter spisskummen – og i stedet funnet tre glass med oregano og et halvtomt glass kanel fra 2015? Da er du ikke alene 😅

Krydderhyllen er kanskje liten, men den har stor innvirkning på hverdagen vår. Når det er orden der, blir det enklere å lage mat, gøyere å prøve nye ting – og ikke minst: du får faktisk smak i maten.

Så hvorfor ikke ta deg en liten halvtimes ryddeøkt og få krydder-boost?

Her er mine fem steg:

1. Ta alt ut

Hvert eneste glass. Legg det på kjøkkenbenken, og ta et skritt tilbake. Hvor mye har du egentlig? Noen overraskelser?

2. Sjekk datoer og duft

Krydder blir ikke nødvendigvis farlige etter best før-datoen, men de mister smaken. Ta en luktetest og er du i tvil, er du neppe i tvil. Lukter det lite eller ingenting? Da er det på tide å si takk og farvel. Hell det i matavfallet og spar glasset om du vil gjenbruke det.

3. Gruppér og organiser

Nå begynner moroa! Sorter krydderet etter hvordan du bruker det:

  • Daglig bruk: Salt, pepper, hvitløkspulver – det du bruker ofte.
  • Smak av verden: Indiske krydder i én gruppe, italienske i en annen, asiatiske i en tredje.
  • Søtt og syndig 😉: Vaniljesukker, kanel, kardemomme, ja alt som hører hjemme i bakst og dessert.
  • Det som venter: Kanskje en eksotisk blanding du fikk som vertinnegave? Kanskje det er på tide å teste den?

4. Velg oppbevaring som funker

Ikke stress med perfekte løsninger. Du trenger ikke matchende glass og håndskrevne etiketter med mindre du elsker det! Det viktigste er at du finner igjen det du trenger, når du trenger det.

5. Sett alt tilbake med kjærlighet

Gi hvert krydder sin faste plass. Og bestem deg for å sette det tilbake hver gang du bruker det. En liten vane som gjør underverker. Ta en gjennomgang et par ganger i året, så holder smaken seg både i krydderhyllen og på tallerkenen.

Og vet du hva? Når alt er på plass, og du står der og ser på den ryddige krydderhyllen… kanskje du kjenner et snev av inspirasjon? Kanskje du får lyst til å prøve noe nytt? Kanskje til og med den rare kryddermiksen innerst i skapet?

💌 Har du funnet et krydder du hadde glemt at du hadde? Send meg en melding! Kanskje vi finner en ny oppskrift sammen.

Jeg heier på deg!