Slik planlegger vi matinnkjøp og ukemeny – mindre matsvinn, mer hverdagsflyt

Mange kjenner på et behov for å komme tilbake til rutiner etter sommerferien. Kanskje er du i gang med jobb igjen, eller du forbereder barna på skolestart? Hos oss er det ekstra stille for tiden – eldstemann har reist i militæret, og hverdagen har fått en ny rytme. Det betyr også at vi trenger struktur. Og en av de viktigste rutinene vi har i vår familie, er planlegging av mat.

I dette blogginnlegget får du mine beste tips til hvordan vi organiserer matinnkjøp, ukesmeny og restemiddager – alt med mål om mindre matsvinn, mer oversikt og bedre hverdagsflyt.

Hvorfor planlegge matinnkjøp og ukemeny?

Vi har en enkel regel i familien: Vi skal ikke kaste mat. Derfor handler matplanlegging for oss om mer enn bare middag. Det handler om å ta vare på ressursene, spise variert og unngå unødvendige utgifter.

Har du ulike preferanser i familien? Eller tenåringer som plutselig spiser for tre? Da vet du hvor mye det betyr med litt plan.

Slik bruker vi tavle og restemat kreativt

På kjøkkenet har vi en tavle der vi noterer det som mangler underveis i uken. Siste slurk med melk? Skriv det opp! (Og ja, noen setter kartongen tilbake med en halv slurk igjen – vi kjenner oss igjen!)

Lørdager er pizzadag, og da lager jeg ofte en eller to med rester. Slapp paprika, en skinkeskive, litt kylling fra torsdag – det blir nydelig. På søndager lager jeg gjerne «søndagstapas», som i praksis er et kreativt restebord. Kaldt eller varmt, lite eller mye – det funker.

Handleliste og ukemeny – steg for steg

  1. Rydd i kjøleskapet
  2. Noter hva som mangler på tavla eller i appen
  3. Bruk en digital handleliste – vi bruker Oda og har lagret våre standardvarer der
  4. Lag ukemeny basert på det vi har og det vi trenger
  5. Foodprepp på mandager: Jeg forbereder proteiner og grønnsaker, så middagen går raskt resten av uken

AI kan brukes som inspirasjon, men jeg stoler mest på egen erfaring og magefølelse når jeg lager meny.

Smart samhandling med Oda

Vi bruker Oda aktivt gjennom uken. Både mannen min og jeg har tilgang, og vi legger inn det vi går tom for. Når jeg skal bestille, ser jeg hva som er lagt inn, sjekker kjøleskapet, og legger til det som trengs. Slik sikrer vi at alle får i seg det de trenger – både grønt, proteiner og kanskje litt fisk også.

Middagsoversikt og resteløsninger

Ukesmenyen henger synlig på kjøkkenet. Hvis noe endrer seg, noterer jeg det bare på samme lapp. Da slipper jeg spørsmål og stress. I kjøleskapet har jeg en egen hylle for rester, som kommer godt med når tenåringen får kveldssult.

Matkasser – passer ikke for alle

Vi har prøvd matkasser, men det ble ikke helt rett for oss. Preferansene er ulike, og det var ofte noen som ikke var hjemme. Da ble det mer rester enn vi ønsket. Men matkasser kan være et godt alternativ for mange, og det finnes gode tilbud rundt skolestart.

Oppsummering: Derfor planlegger vi mat hver uke

  • Mindre matsvinn
  • Mer oversikt og bedre økonomi
  • Raskere middag i hverdagen
  • Bedre helse og stabilt blodsukker

Vi bruker ca. én time på planlegging hver søndag og et par timer på foodprepping mandag. Deretter går det meste av seg selv.

Vil du teste Oda og få 100 kroner i rabatt? Her er lenken min:
👉 https://oda.com/r/jeanebrett62/

Hør mer om dette i podcasten «Alt i orden» : Alt i orden : Matinnkjøp og ukemeny